Frittata ze szpinakiem i fetą

Śniadanie nieprzyzwoicie zdrowe!

Składniki (dla 2 osób):

• 5 jajek
• 200 g szpinaku (u mnie mrożony z Biedrony)
• kawałek sera typu feta
• sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Przygotowanie:

Kłócimy ze sobą jajka z dodatkiem soli, pieprzu.

Rozmrażamy szpinak. Ja swój wsadziłam pod przykryciem do mikrofali. Świeży szpinak trzeba dokładnie obmyć i podsmażyć z łyżką wody. Można obciąć "ogonki".

Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy i podsmażamy szpinak. Posypujemy pieprzem i kruszymy trochę fety.

Wlewamy skłócone i osolone jajka. Można lekko przemieszać.

Zmniejszamy gaz/płomień/temperaturę i przykrywamy pokrywką.

Ja swojej frittaty nie przewracałam, poczekałam aż się zetnie z wierzchu :)

Smacznego!