Pink velvet brownies

Miało być amerykańskie red velvet cake, ale wpadł mi przepis na red velvet brownies, więc decyzja była prosta: BĘDĄ CZERWONE BROWNIES! Ale ten... tego okazało się, że dodałam za mało barwnika i wyszły różowe :P Miało być absolutnie nie zdrowe ciasto, ale i to mi nie wyszło... bo skończyła mi się biała mąka i użyłam pół na pół białą z pełnoziarnistą :P

Składniki:

• 240 g miękkiego masła
• 1 i 1/2 szklanki białego cukru
• 1 i 1/2 szklanki brązowego cukru (u mnie trzcinowy)
• 4 duże jajka
• 60 ml czerwonego barwnika
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 600 g mąki
• 6 łyżeczek kakao
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. I przygotowujemy foremkę 20 cm x 27 cm. Wystarczy natłuścić.

Do miski wkładamy miękkie masło, wsypujemy cukier i miksujemy ok 2 minut, aż masa zrobi się puszysta. 

Dodajemy jajka. Po jednym i miksujemy po każdym z nich.

Wlewamy barwnik i wanilię i miksujemy aż masa będzie miała jednolitą barwę. 

U siebie wlałam tylko 30 mililitrów barwnika, bo stwierdziłam, że nie chcę aż tyle chemii wlewać, dlatego wyszło różowe :D a o wanilii kompletnie zapomniałam, ale i tak wyszło pycha :D

W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao i sól. Dodajemy do kolorowej masy. Zdecydowanie łatwiej wmieszać mąkę takim stojącym mikserem, można stopniowo dosypywać i na spokojnie wymieszać, ale zwykłym też się da. Najpierw wymieszałam ręcznie, żeby po włączeniu miksera nie mieć całej kuchni w mące ;)

Ciasto będzie bardzo gęste.

Przekładamy do wysmarowanej formy i pieczemy 30-35 minut na "sam dół."

Smacznego!