Wege spaghetti na winie

Jak się pewnie domyślacie, dostałam do wypróbowania wina marki Celebro, więc będzie jeszcze kilka przepisów z jego użyciem. Dzisiaj wegetariańskie spaghetti. Nie spodziewałam się, że sos pomidorowy z winem będzie taki dobry!

Składniki:

• opakowanie białych kiełbasek sojowych

• 2 cebule

• 2 ząbki czosnku

• ok 200ml czerwonego argentyńskiego wina

• cząber

• majeranek

• sól

• pieprz

• ostra czerwona papryka wędzona

• ok 300ml soku pomidorowego

• odrobina oliwy

• ugotowany makaron nitki

Przygotowanie:

Przygotowujemy marynatę z wina, czosnku przeciśniętego przez praskę, cząbru, pieprzu i odrobiny soli.Kiełbaski kroimy na pół wzdłuż (można od razu w kostkę) i marynujemy w winie kilka godzin. U mnie to była doba.

Kiełbaski będą miały kolor buraczkowy :)

Kiełbaski odcedzamy i smażymy na oliwie. Kiedy się podsmażą dodajemy pokrojone w kostkę cebule i smażymy dalej. Można posolić, żeby cebula szybciej zmiękła. Przyprawiamy pieprzem, papryką i majerankiem. Dusimy pod przykryciem. Jak cebula zmięknie zalewamy całość pozostałą marynatą i dusimy dalej.

Wlewamy sok pomidorowy i doprowadzamy do wrzenia. w razie potrzeby doprawiamy.

Sos wykładamy na ugotowany wcześniej makaron. Można posypać serem.

Równie dobrze smakuje wyjadany z miseczki z chlebem :)

Smacznego! :)