Prawie jak caprese

Caprese to klasyk, pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek plus ewentualnie ocet balsamiczny albo sos. U mnie trochę inna wersja, nie ułożona idealnie na talerzu i z lekką nutką czosnkowego buntu :)

Składniki:

• 2 małe pomidory, ale nie koktajlowe
• 1 kula mozzarelli
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 mały ząbek czosnku
• oliwa z oliwek (ok 1 łyżeczki)
• ocet balsamiczny (ok 1 łyżeczki)
• suszona bazylia (chociaż lepsza jest świeża)

Przygotowanie:

Pomidory obieramy ze skóry i kroimy w półplastry.

Czosnek przeciskamy przez praskę.

Seler kroimy w paski prostopadle do włókien.

Dodajemy sól, pieprz i bazylię.

Mieszamy sałość.

Ser kroimy w dużą kostkę i posypujemy nim sałatkę.

Wierzch skrapiamy octem balsamicznym (można użyć zredukowanego) i oliwą.

Smacznego!