Etykiety

amarantus (1) ananas (1) arbuz (1) awokado (2) banan (11) beszamel (1) bezglutenowe (1) biała fasola (1) biszkopt (1) boczek (1) bułki (2) buraki (2) cebula (11) chia (1) ciastka (4) ciasto (7) ciasto franciskie (1) ciasto francuskie (1) ciasto na słono (1) ciecierzyca (1) cieciorka (1) cynamon (4) cytryna (3) czarna porzeczka (1) czekolada (5) czosnek (7) deser (14) dietetyczne (3) dukan (3) dynia (2) fistaszki (1) gorgonzola (2) grill (1) jabłka (4) jabłko (3) jagody (1) jajka (7) jogurt (1) jogurt grecki (3) kapusta (1) karob (1) kasza (1) kasza jaglana (3) kasza jęczmienna (1) kasza pęczak (1) kiwi (3) kokos (1) koktajl (4) koper włoski (1) koperek (2) kruche (1) kurczak (5) lekko (1) łatwe (22) łosoś (1) makaron (3) mango (2) marchew (5) mascarpone (3) masło (1) masło migdałowe (1) masło orzechowe (4) mąka pełnoziarnista (1) mąka razowa (1) mąka sojowa (1) mięso mielone (1) mięta (1) migdały (1) miód (2) mleczko kokosowe (2) mleko (1) mleko migdałowe (1) muesli (1) nektarynka (1) obiad (3) oliwa z oliwek (3) orzechy (1) orzechy włoskie (1) orzeszki ziemne (1) ostra papryka (1) ostropest plamisty (1) otręby (5) owoce goji (2) papryka peperoni (1) pierniczki (1) pietruszka (4) pizza (2) Płatki owsiane (2) pomarańcza (1) pomidor (3) pomidory (2) por (1) rodzynki (3) ryż (1) rzeżucha (4) rzodkiewka (1) sałata (1) sałatka (3) seler (3) seler naciowy (3) ser (3) ser feta (1) ser mozzarella (1) serek wiejski (1) sernik (1) sezam (4) siemię lniane (1) słodkie (5) słonecznik (4) soczewica zielona (1) szałwia hiszpańska (1) szczypiorek (1) szpinak (5) szybkie (3) śledzie (1) śliwka (1) tofu (1) tort (1) truskawki (4) tuńczyk (5) twaróg (1) wegańskie (1) wegetariańskie (2) wędzony kurczak (1) wino (2) wiśnie (2) zdrowe (4) ziemniaki (2) żółty ser (1) żurawina (2)

niedziela, 22 stycznia 2012

Nachos dla dukanowców


Będąc na diecie Dukana chce nam się jeść rzeczy, które są stanowczo zakazane, np chipsy, paluszki (nie wspominając o słodyczach! ale o tym innym razem) Dziś podaję przepis na w pełni dietetyczne nachos :)



Składniki:


  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej (jeśli chcemy zrobić większą porcję można ją zastąpić trzecią otrębami, ale warto by chociaż jedna się w cieście znalazła ze względu na smak)
  • szczypta soli 
  • ostra pasta paprykowa (można ją kupić w większości marketów w pobliżu sosów tabasco, jest w tubce) 
  • i dowolne przyprawy, ja użyłam gotowej mieszanki do kurczaka

Przygotowanie:

Otręby mielimy najbardziej jak to możliwe (ja używam to tego starego elektrycznego młynka do kawy, ale można to zrobić np blenderem), mieszamy razem z mąką kukurydzianą i solą. Po odrobinie dodajemy do tego wodę i wyrabiamy ciasto (chociaż właściwie to ciasteczko, z tej ilości :P). Kiedy jest gotowe rozwałkowujemy na grubość (cienkość?) 1 milimetra (ja rozwałkowuję pomiędzy kawałkami przezroczystej folii spożywczej, nie przykleja mi się wtedy ani do wałka ani do blatu).
Smarujemy pastą paprykową i oprószamy przyprawą do kurczaka. Smaruję tylko z jednej strony, bo moja pasta jest bardzo ostra :)

Kroimy i kładziemy na rozgrzaną suchą patelnię (ewentualnie posmarowaną kroplą oliwy) i smażymy aż się lekko zarumienią, albo stwierdzimy, że już są gotowe.

Można też rozgrzać piekarnik do 150-180 stopni, wyłożyć je na blachę i upiec, ale ostrzegam, że trzeba ich pilnować i znaleźć swój sposób czy na "górę i dół", "dół" czy "termoobieg", bo każdy piekarnik jest inny i bardzo łatwo można je spalić.

Przyprawy można oczywiście zastąpić dowolnymi ulubionymi!


Smacznego!

13 komentarzy:

  1. te nachosy to najlepsze co jadłam będąc na dukanie! teraz nie jestem, a chętnie bym je wcięła :P

    OdpowiedzUsuń
  2. ile wody? Ciekawy przepis, aczkolwiek nie widziałam nigdzie otrębów owsianych ani pasty paprykowej. cZym mogę je zastapić?

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Otręby w sklepie powinny się znaleźć na półce w okolicy płatków owsianych, produktów dla cukrzyków lub w dziale tzw "BIO". Nie próbowałam ich niczym zastępować, ale pomyślałam o mące pełnoziarnistej lub orkiszowej. Ilość wody zależy od wilgotności powietrza, temperatury i innych takich, ale na 3 łyżki "mąki" to raptem kilka kropel, pół łyżeczki. Trzeba sprawdzać :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Ach! A pastę partykową widziałam ostatnio w Carrefour przy produktach do gotowania chińskich potraw, tam gdzie makarony ryżowe i sojowe i przeróżne mniej lub bardziej ostre sosy.

      Usuń
  3. O kurcze! Muszę to wypróbować.
    Jakbym miał pytanie to zwrócę się o pomoc:)
    Tymczasem dodaje do ulubionych blogów.
    I zapraszam do mnie http://www.oh-liveagoodlife.blogspot.com/
    hej.

    OdpowiedzUsuń
  4. Na Dukanie dozwolona jest wyłącznie skrobia kukurydziana ( maizena), a nie mąka kukurydziana. Spróbuję upiec te nachos ze skrobią, bo wyglądają bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Według moich źródeł (książek i sprawdzonych portali dotyczących dukania) można stosować również mąkę, ale decyzję każdy podejmuje sam.
      Sugeruję spróbować z trzech łyżek otrębów, ze skrobią mogą się nie udać, ze względu na konsystencję i właściwości plastyczne ;)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  5. Niestety mąka kukurydziana jest zakazana! W wywiadzie jakiego sam Pierre Dukan udzielił będąc w Polsce powiedział że wszystkie mąki są zakazane,a dozwolona jest skrobia kukurydziana i ziemniaczana.Otręby mielone tracą swoje właściwości oczyszczające,więc to danie nie jest dukanowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Drogi Anonimie, tak jak napisałam wyżej, każdy decyduje sam.
      W 3 fazie, z tego co pamiętam, można jeść pełnoziarniste pieczywo, więc zmielone otręby można uznać za pełnoziarnistą mąkę.

      Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. W trzeciej fazie tak,ale nigdzie w przepisie nie napisałaś że jest to potrawa na trzecią fazę,a nieświadomy dukający jedząc w drugiej fazie mielone otręby i mąkę kukurydzianą zastanawia się co robi nie tak,je potrawy dukanowe,a nie chudnie. I właśnie takie przepisy niszczą osiągnięte już sukcesy co niektórych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapytać w której fazie jest coś dozwolone nie boli, to po pierwsze, a po drugie otręby nie są głównym czynnikiem przyczyniającym się do utraty wagi - mają pomóc w oczyszczaniu jelit i to jest ich zadanie. Poza tym, nikt przy zdrowych zmysłach nie będzie się bezkarnie objadał chipsami w ilości przemysłowej "bo pani na blogu napisała, że zdrowe i dietetyczne."

      Usuń