Będąc na diecie Dukana chce nam się jeść rzeczy, które są stanowczo zakazane, np chipsy, paluszki (nie wspominając o słodyczach! ale o tym innym razem) Dziś podaję przepis na w pełni dietetyczne nachos :)
Składniki:
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (jeśli chcemy zrobić większą porcję można ją zastąpić trzecią otrębami, ale warto by chociaż jedna się w cieście znalazła ze względu na smak)
- szczypta soli
- ostra pasta paprykowa (można ją kupić w większości marketów w pobliżu sosów tabasco, jest w tubce)
- i dowolne przyprawy, ja użyłam gotowej mieszanki do kurczaka
Przygotowanie:
Otręby mielimy najbardziej jak to możliwe (ja używam to tego starego elektrycznego młynka do kawy, ale można to zrobić np blenderem), mieszamy razem z mąką kukurydzianą i solą. Po odrobinie dodajemy do tego wodę i wyrabiamy ciasto (chociaż właściwie to ciasteczko, z tej ilości :P). Kiedy jest gotowe rozwałkowujemy na grubość (cienkość?) 1 milimetra (ja rozwałkowuję pomiędzy kawałkami przezroczystej folii spożywczej, nie przykleja mi się wtedy ani do wałka ani do blatu).
Smarujemy pastą paprykową i oprószamy przyprawą do kurczaka. Smaruję tylko z jednej strony, bo moja pasta jest bardzo ostra :)
Kroimy i kładziemy na rozgrzaną suchą patelnię (ewentualnie posmarowaną kroplą oliwy) i smażymy aż się lekko zarumienią, albo stwierdzimy, że już są gotowe.
Można też rozgrzać piekarnik do 150-180 stopni, wyłożyć je na blachę i upiec, ale ostrzegam, że trzeba ich pilnować i znaleźć swój sposób czy na "górę i dół", "dół" czy "termoobieg", bo każdy piekarnik jest inny i bardzo łatwo można je spalić.
Przyprawy można oczywiście zastąpić dowolnymi ulubionymi!
Smacznego!
te nachosy to najlepsze co jadłam będąc na dukanie! teraz nie jestem, a chętnie bym je wcięła :P
OdpowiedzUsuńile wody? Ciekawy przepis, aczkolwiek nie widziałam nigdzie otrębów owsianych ani pasty paprykowej. cZym mogę je zastapić?
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Otręby w sklepie powinny się znaleźć na półce w okolicy płatków owsianych, produktów dla cukrzyków lub w dziale tzw "BIO". Nie próbowałam ich niczym zastępować, ale pomyślałam o mące pełnoziarnistej lub orkiszowej. Ilość wody zależy od wilgotności powietrza, temperatury i innych takich, ale na 3 łyżki "mąki" to raptem kilka kropel, pół łyżeczki. Trzeba sprawdzać :)
UsuńPozdrawiam!
Ach! A pastę partykową widziałam ostatnio w Carrefour przy produktach do gotowania chińskich potraw, tam gdzie makarony ryżowe i sojowe i przeróżne mniej lub bardziej ostre sosy.
UsuńPaprykową! ;)
UsuńO kurcze! Muszę to wypróbować.
OdpowiedzUsuńJakbym miał pytanie to zwrócę się o pomoc:)
Tymczasem dodaje do ulubionych blogów.
I zapraszam do mnie http://www.oh-liveagoodlife.blogspot.com/
hej.
Bardzo mi miło! :)
UsuńNa Dukanie dozwolona jest wyłącznie skrobia kukurydziana ( maizena), a nie mąka kukurydziana. Spróbuję upiec te nachos ze skrobią, bo wyglądają bardzo apetycznie.
OdpowiedzUsuńWedług moich źródeł (książek i sprawdzonych portali dotyczących dukania) można stosować również mąkę, ale decyzję każdy podejmuje sam.
UsuńSugeruję spróbować z trzech łyżek otrębów, ze skrobią mogą się nie udać, ze względu na konsystencję i właściwości plastyczne ;)
Pozdrawiam!
Niestety mąka kukurydziana jest zakazana! W wywiadzie jakiego sam Pierre Dukan udzielił będąc w Polsce powiedział że wszystkie mąki są zakazane,a dozwolona jest skrobia kukurydziana i ziemniaczana.Otręby mielone tracą swoje właściwości oczyszczające,więc to danie nie jest dukanowe.
OdpowiedzUsuńDrogi Anonimie, tak jak napisałam wyżej, każdy decyduje sam.
UsuńW 3 fazie, z tego co pamiętam, można jeść pełnoziarniste pieczywo, więc zmielone otręby można uznać za pełnoziarnistą mąkę.
Pozdrawiam :)
W trzeciej fazie tak,ale nigdzie w przepisie nie napisałaś że jest to potrawa na trzecią fazę,a nieświadomy dukający jedząc w drugiej fazie mielone otręby i mąkę kukurydzianą zastanawia się co robi nie tak,je potrawy dukanowe,a nie chudnie. I właśnie takie przepisy niszczą osiągnięte już sukcesy co niektórych.
OdpowiedzUsuńZapytać w której fazie jest coś dozwolone nie boli, to po pierwsze, a po drugie otręby nie są głównym czynnikiem przyczyniającym się do utraty wagi - mają pomóc w oczyszczaniu jelit i to jest ich zadanie. Poza tym, nikt przy zdrowych zmysłach nie będzie się bezkarnie objadał chipsami w ilości przemysłowej "bo pani na blogu napisała, że zdrowe i dietetyczne."
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńBardzo rzadko mi się zdarza, że jadam nachos. Jednak jeśli już to raptem tylko kilka. Ja tam wolę przepisy z mąki od https://basiazsercem.pl i jestem zdania, że warto jest robić raz na jakiś czas coś smakowitego. W końcu mączne potrawy są bardzo smaczne :)
OdpowiedzUsuń37 year old Developer II Teador Murphy, hailing from Happy Valley-Goose Bay enjoys watching movies like "Christmas Toy, The" and Driving. Took a trip to Heritage of Mercury. Almadén and Idrija and drives a Ferrari 250 SWB Berlinetta. mozesz sprobowac tutaj
OdpowiedzUsuń